La Vigilia Cabernet Franc 

NOTA DE CATA: De color rojo rubí, este Cabernet Franc tiene un bouquet intenso y complejo de cereza negra, arándano y cassis bien integrados y combinados por la barrica, con sus elegantes y suaves notas amaderadas. En boca es equilibrado con buena acidez y tanino sedoso. El final es persistente e inolvidable.

• Viñedo: Justo, Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, 1100 metros sobre el nivel del mar.

• Suelos: Suelo pobre en materia orgánica, muy rocoso y limo-arenoso en su composición.

• Fecha cosecha: Mediados abril 2021

• Crianza: 16 meses en barricas de roble francés de segundo uso.

• Fermentación: Tanque de acero inoxidable.

• Capacidad de la botella: 750ml

• Alcohol: 13,8

• Acidez total: 6,69 g/l

• Tirada: 1200

• Densidad relativa: 992

• Azúcar residual: 2,37 g/l

• Dióxido de carbono: 65 mg/l

• Sulfuro total: 132 mg/l