La Vigilia Cabernet Franc 
 
NOTA DE CATA: De color rojo rubí, este Cabernet Franc tiene un bouquet intenso y complejo de cereza negra, arándano y cassis bien integrados y combinados por la barrica, con sus elegantes y suaves notas amaderadas. En boca es equilibrado con buena acidez y tanino sedoso. El final es persistente e inolvidable.
 
Viñedo: Justo, Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, 1100 metros sobre el nivel del mar.
Suelos: Suelo pobre en materia orgánica, muy rocoso y limo-arenoso en su composición.
Fecha cosecha: Mediados abril 2021
Crianza: 16 meses en barricas de roble francés de segundo uso.
Fermentación: Tanque de acero inoxidable.
Capacidad de la botella: 750ml
Alcohol: 13,8
Acidez total: 6,69 g/l
Tirada: 1200
Densidad relativa: 992
Azúcar residual: 2,37 g/l
Dióxido de carbono: 65 mg/l
Sulfuro total: 132 mg/l