La Vigilia Anfora - Malbec
 
2023
 
NOTA DE CATA: A la vista se nota un color rojo con matices violáceos intensos, en nariz se perciben notas herbáceas y especiado suave, también frutales tales como cereza negra, ciruela, frutilla y terminado con algunas aromáticas como jarilla y eucalipto. En boca es un vino con mucha mineralidad, lo que genera una sensación de frescura final, punzante y taninos presentes.
 
Viñedo: Los Sauces, Tunuyán, Valle de Uco 1100 msnm.
Suelos: Suelo pedregoso, de origen aluvional, rocoso y limo arenoso.
Fecha cosecha: Cosecha manual, marzo 2023
Crianza: 8 meses
Fermentación: Fermentación alcohólica y conservación en ánforas de Cocciopesto
Capacidad de la botella: 750 ml
Alcohol: 14,4%
Acidez total: 5,75 g/l
Tirada: 5585
Corcho: DIAM 5
Densidad relativa: 992
Azúcar residual: 1.8 g/l
Dióxido de carbono: 700 mg/l
Sulfuro total: 93 mg/l